왜 '단백질의 왕'일까? (영양 분석) 병아리콩(Chickpea)은 모양이 병아리 부리를 닮았다고 해서 붙여진 이름입니다. 중동 지역의 장수 비결로도 잘 알려진 이 콩은 특히 다이어터와 당뇨 환자분들에게 각광받고 있습니다. 식물성 단백질 폭탄: 병아리콩 100g에는 약 19g의 단백질이 들어있습니다. 이는 닭가슴살에 비견될 만큼 훌륭한 수치입니다. 낮은 혈당 지수(GI): 식이섬유가 매우 풍부해 탄수화물이 몸에 흡수되는 속도를 늦춰줍니다. 덕분에 식1